Show
Helal Sertifikalı Yağ Asitlerinin Mono Ve Digliseritleri E471Ürün ayrıntıları:
Ödeme & teslimat koşulları:
En iyi fiyat İletişim
Ürün AçıklamasıDüşük asit değeri ve serbest gliserol içeren Mono- ve Diglycerides E471 gıda emülgatörü Mono ve Digliseritler, sıvı ve katı yağlara, süt ürünlerine, dondurulmuş tatlılara ve şekerlemelere temel işlevler getirir. Mono-digliserid konsantrasyonuna bağlı olarak çeşitleri mevcuttur.% 40-60'lık bir mono-digliserid konsantrasyonuna sahip varyantlar mevcuttur.Mono- ve Digliseridler, özellikleri (emülsifiye edici, dispersiyonlu, köpüren, köpük önleyici, nişasta retrogradasyonunu kısıtlayan ve yağ yoğunlaşmasını kontrol eden) olan iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir. Uygulama:
Gıda dışı olanlar için: PVC yağlayıcılar, kozmetik yardımcı emülgatör ve kalınlaştırıcı, tarımsal sera plastik filminin buğulanmaya karşı maddesi, ambalaj filminin antistatik maddesi. Kalite endeksi:
Paketleme:25kg / Çanta Raf ömrü:12 ay Bu ürün hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum
Yağ asitlerinin mono ve Digliseritleri zararlı mı?Mono ve digliserit yağ asiterleri aşırı kilo, obezite, şeker hastalığı, kalp - damar hastalığı ve kanser gibi kronik hastalıklar için önemli risk faktörlerinden biri olduğu bilimsel araştırmalarda yer alır.
Bitkisel yağ asitlerinin mono ve Digliseritleri nedir?TANIM VE İÇERİK : Bitkisel yağların yağ asitleri ile monove diasetil tartarik asitlerle (tartarik asitten elde edilen) karışmış esterlerdir. Bunlar az miktarda serbest gliserol, serbest yağ asitleri, serbest tartarik asit ve asetik asitler ile bunların kombinasyonları ve serbest gliseridleri içerebilir.
E471 helal mi haram mı?E 471 helal mi? E471, bitki, balık veya diğer hayvanlardan elde edilebilir. Bitkisel kökenli olanı helaldir. Hayvansal kökenli olanı ise, hayvan ürünlerine dair genel hükümlere tabidir.
Yağ asitlerinin mono ve Digliseritleri neden kullanılır?Mono ve Digliseritler: Gliserinin yağ asitleriyle yaptıkları esterler (mono ve di) iyi bir emülsifiyer etki gösterirler. Ekmek hamuru daha uygun bir işlenebilirlik kazanmakta, ekmek içi yumuşaklığı, kabuk gevrekliği ve ekmek hacmi artmakta, istenen gözenek yapısı oluşmakta ve bayatlama geciktirilebilmektedir.
|